Bu siteyi kullanarak, Gizlilik Politikası ve Kullanım Koşulları'nı kabul etmiş olursunuz.
Tamam
Turizm AvrupaTurizm Avrupa
  • Gündem
    • Avrupa
    • Dünya
    • Türkiye
  • Seyahat
    • Turizm
    • Tatil
    • Havayolu
    • Otel
    • Gezginler
    • Kültür
    • Kampanyalar
  • Sılayolu
    • Sılayolu haberleri
    • Otomobil
    • Ülkeler
    • Önemli Bilgiler
  • Memleketim
    • Belediyeler
    • Yöremizden
    • Festival / Etkinlik
  • Ekonomi
    • Emlak Yatırım & Danışmanlık
    • Finans
    • Gıda
    • Teknoloji
    • Döviz
  • Sağlık
  • Spor
  • ++ Daha Fazla
    • Magazin
    • Yaşam
    • Anne
Okunan Haber: Uzman uyardı: Gıda sektöründe “tuvalet” sonrası büyük sorun
Paylaş
Bildirimler
En Yeniler
el koyma
10 bin Euro size kalıyor 40 bin Euro’ya el koyuyorlar
Aktuel Haberler Avrupa Döviz Genel Gündem Haber Havayolu Havayolu Önerilen Seyahat Turizm Türkiye
bavul
Vatandaş: Neden böyle yapıyorlar anlamıyorum “Amaçları sadece para koparmak”
Aktuel Haberler Avrupa Ekonomi Gündem Haber Havayolu Havayolu Önerilen Seyahat Turizm Turizm Türkiye
restaurant
Hakkınızı arayın! Belediyeye şikayet edin
Aktuel Haberler Genel Gündem Önerilen Seyahat Tatil Turizm Turizm Türkiye Yemek
macaristan
Macaristan’da cezaya böyle itiraz edebilirsiniz
Aktuel Haberler Avrupa Genel Gümrük Gündem Güzergah Bilgileri Haberler Önerilen Otomobil Seyahat Sılayolu Turizm Ülkeler
telefon
Yurtdışında yabancı telefon hattı kullanan var mı?
Aktuel Haberler Avrupa Dünya Genel Gündem Önerilen Seyahat Telekominikasyon Turizm Türkiye
Aa
Turizm AvrupaTurizm Avrupa
Aa
  • Gündem
  • Seyahat
  • Sılayolu
  • Memleketim
  • Ekonomi
  • Sağlık
  • Spor
  • ++ Daha Fazla
  • Gündem
    • Avrupa
    • Dünya
    • Türkiye
  • Seyahat
    • Turizm
    • Tatil
    • Havayolu
    • Otel
    • Gezginler
    • Kültür
    • Kampanyalar
  • Sılayolu
    • Sılayolu haberleri
    • Otomobil
    • Ülkeler
    • Önemli Bilgiler
  • Memleketim
    • Belediyeler
    • Yöremizden
    • Festival / Etkinlik
  • Ekonomi
    • Emlak Yatırım & Danışmanlık
    • Finans
    • Gıda
    • Teknoloji
    • Döviz
  • Sağlık
  • Spor
  • ++ Daha Fazla
    • Magazin
    • Yaşam
    • Anne
Takip Edin
  • Dizayn ⬀
Turizmavrupa.net © Bütün Hakları Saklıdır. 2022
Turizm Avrupa > Blog > Aktuel Haberler > Sağlık > Uzman uyardı: Gıda sektöründe “tuvalet” sonrası büyük sorun
Aktuel HaberlerSağlık

Uzman uyardı: Gıda sektöründe “tuvalet” sonrası büyük sorun

Turizmavrupa
Son güncelleme: 21 Nisan 2022 - 22:13
Yazar Turizmavrupa 3 sene önce Yorum Yapın
Paylaş
4 DK Okuma Süresi
gıda
Paylaş

Uzman uyardı: Gıda sektöründe “tuvalet” sonrası büyük sorun

Son günlerde sürpriz yumurtalarda rastlanan ‘salmonellaya’ virüsüne dikkat çeken Enfeksiyon Hastalıkları ve Klinik Mikrobiyoloji Uzmanı Dr. Nurullah Dikmen, gıda sektöründe çalışanların yüzde 60’ının ellerini doğru yıkamadığının tespit edildiğini söyledi.

Avrupa’da bazı çikolata ürünlerinde görülen, Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından da bu ürünlerin ithalatında analizi zorunluluğu getirilen salmonella virüsüyle ilgili bilgi veren Medicana İnternational Samsun Hastanesi Enfeksiyon Hastalıkları ve Klinik Mikrobiyoloji Uzmanı Dr. Nurullah Dikmen, salmonellanın genellikle insan dışkısından bulaştığını açıkladı. Dikmen, yapılan araştırmalar neticesinde de gıda sektöründe çalışanlarının yüzde 60’ının tuvaletten çıktıktan sonra ellerini uygun şekilde yıkamadığını vurguladı.

“Gıda sektöründe çalışanlardan yüzde 60’ı ellerini uygun şekilde yıkamıyor”

Yiyecek sektöründe çalışanların ellerini düzgün yıkamadığına değinen Dr. Dikmen, “Son günlerde gıdalara mikroorganizma bulaşması söz konusu. Sürpriz yumurtalarda salmonella bulaşına rastlandığını ifade ediliyor. Bu kapalı ya da ambalajlı gıdalara mikroorganizmalar nasıl bulaşıyor? Bunun sebebi; insan, hayvan, gıda ek maddeleri, kullanılan malzemeler olabiliyor. Salmonella özellikle insan dışkısıyla bulaşır. ‘Portör’ dediğimiz kişiler var. Bunlar, sarmonella taşıyorlar ama kendilerinde belirtisi görünmüyor. Bu kişiler tamamıyla bulaştırıcı oluyorlar. Gıda sektöründe birçok araştırma yapıldı. Bu çalışmaların ortak noktası gıda sektöründe çalışan insanların yüzde 60’ının her yıkamada ellerini doğru yıkamadığı tespit edildi. Ellerini yıkıyorlar ama uygun şekilde yıkamıyorlar. Bunların dışında kullanılan kapların iyi temizlenmesi, artık bırakılmaması gerekiyor. 1 tane mikrop bırakırsanız, milyonlarca mikrop üreyebilir. Pakete bulaşan mikroplar süt ürünü, çikolata gibi yiyeceklere bulaşıp tekrar insanlara bulaşabilir” dedi.

“Bir ihmal zincirleme durumlar ortaya çıkartıyor”

Bir mikroorganizmanın uygun koşullarda milyonlarca çoğalabileceğini ifade eden Uzm. Dr. Nurullah Dikmen, “Salmonella olan kişilerde ishal, kusma, kramp şeklinde karın ağrısı gibi belirtileri olabilir. Bunlara besin zehirlenmesi diyoruz ama bazen viral ya da bakteriyel de olabiliyor. Normal şartlarda paketlenmiş ürünlerde bunları beklemiyoruz. Her şeyi temiz varsayıyoruz. Zaman zaman kaçaklar olabiliyor demek ki. Her şey düğün temizlenip, pastörize edilmiş sütten yapılsa pek bir şey olmaz. Demek ki bir yerde insan faktörünün bir etkisi var. Bir ihmal zincirleme durumlar ortaya çıkartıyor. Salmonella söz konusu fabrikanın kaplarında rastlanılmış. Demek ki düzgün bir temizlik yapılmamış. Normalde her paketli gıdaya önyargılı bakmamız sıkıntılıdır. Bu paketli ürünlere güvenmemiz lazım. Onun için de bizlerin güvenini sarsmamaları lazım. Bunun için titiz bir takip de gerekiyor” diye konuştu.

“Elleri ve parmak uçlarını ovalayarak yıkamak önemli”

Sektörde çalışan işçilerin ellerini nasıl yıkaması gerektiği konusunda da açıklamalarda bulunan Dikmen, şunları söyledi:

“Gıda sektöründe çalışanların ellerini yıkarken dikkat etmesi gereken hususlar var. Bu çalışanlar el yıkarken önce ellerini suyla ıslattıktan sonra yeterli miktar sabunla bilirlikte ellerini köpürtüp, parmak aralarını, ellerinin üstü ve altını ovalayarak yıkamalı. Ayrıca parmak uçlarını da avuç içlerinde ovalayarak yıkamalıdır. Bu ovalamanın ardından elleri duruladıktan sonra kâğıt havlu ile kurutmak gerekiyor. Elleri yıkamanın yanı sıra kurulamak da çok önemli. Gıda sektöründe çalışanlar için kâğıt havlu daha sağlıklıdır. Diğer yün havlu kişiye özel olmalıdır. Herkesin ortak kuruladığı bir havlu bir bulaş kaynağıdır. Özellikle tuvaletten sonra ellerin düzgün bir şekilde yıkanıp, kurulanması gerekiyor.”

(İHA)

 

Yeni Haberler

bavul
Aktuel HaberlerAvrupaEkonomiGündemHaberHavayoluHavayoluÖnerilenSeyahatTurizmTurizmTürkiye

Vatandaş: Neden böyle yapıyorlar anlamıyorum “Amaçları sadece para koparmak”

Yazar EEA 11 saat önce
restaurant
Aktuel HaberlerGenelGündemÖnerilenSeyahatTatilTurizmTurizmTürkiyeYemek

Hakkınızı arayın! Belediyeye şikayet edin

Yazar EEA 24 saat önce
macaristan
Aktuel HaberlerAvrupaGenelGümrükGündemGüzergah BilgileriHaberlerÖnerilenOtomobilSeyahatSılayoluTurizmÜlkeler

Macaristan’da cezaya böyle itiraz edebilirsiniz

Yazar EEA 1 gün önce
telefon
Aktuel HaberlerAvrupaDünyaGenelGündemÖnerilenSeyahatTelekominikasyonTurizmTürkiye

Yurtdışında yabancı telefon hattı kullanan var mı?

Yazar EEA 1 gün önce
bagaj
Aktuel HaberlerAvrupaGenelGündemHaberHavayoluHavayoluÖnerilenSeyahatTurizmTürkiye

Bagaj sorunu: 1 kilonun bile parasını istiyorlar

Yazar EEA 2 gün önce
Aktuel HaberlerAvrupaDövizEkonomiGenelGündemSigortaTürkiye

Türkiye’de TL üzerinden ödemesi olanlar seviniyor

Yazar EEA 2 gün önce
Etiketler: 'salmonellaya', Avrupa’da çikolata, Kinder, sarmonella bakterisi, sürpriz yumurta, tuvalet
Bu yazıyı paylaş
Facebook Twitter Pinterest Whatsapp Whatsapp Copy Link
Paylaş
Önceki Yazı taksi Taksi ücretlerine zam
Sonraki yazı THY THY’ye zam tepkisi: “Avrupa’da çuvalla para dağıtıyorlar”
Yorum Yapın Yorum Yapın

Bir cevap yazın Cevabı iptal et

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Popüler
  • #istanbul
  • #benzin
  • #tatil
  • #bodrum
  • #marmaris

Sosyal Medya

Bizi sosyal medya adreslerimizden takip edin
Facebook Like
Twitter Follow
Instagram Follow
Youtube Subscribe
Hava Durumu
8 °C
Almanya
açık
8° _ 6°
87%
2 km/h
Hava Durumu
8 °C
Türkiye
açık
8° _ 8°
85%
1 km/h
İlginizi Çekebilir
euro
Aktuel HaberlerAvrupaEkonomiGenelGündem

Yeterli mi? Asgari saat ücreti 14,60 Euro olacak

EEA Yazar EEA 6 gün önce
Macaristan’da cezaya böyle itiraz edebilirsiniz
Bagaj sorunu: 1 kilonun bile parasını istiyorlar
Gurbetçileri uyarıyoruz Altın ve paranızı geri alamıyorsunuz
Gurbetçiler:  “Tatil için 11 ay para biriktiriyoruz”
newsletter featurednewsletter featured

Abone Olun

Turizm Avrupa

" TurizmAvrupa.net, Türkiye ve Dünya ile alakalı son dakika bilgilerini ve sıla hasreti çeken yurtdışındaki Türkiye sevdalılarına ülkemizle alakalı haberleri ileten bir dijital yayıncılık kuruluşudur. "

  • Gündem
  • Avrupa
  • Dünya
  • Türkiye
  • Seyahat
  • Turizm
  • Tatil
  • Havayolu
  • Hakkımızda
  • İletişim
  • Datenschutzerklärung & Gizlilik
  • Impressum & Künye

Sosyal Medya

DMCA.com Protection Status

Turizmavrupa.net © Bütün Hakları Saklıdır. 2022

  • Dizayn ⬀
Welcome Back!

Sign in to your account

Lost your password?