Tire Şiş Köfte coğrafi işaret aldı
İzmir’in Tire ilçesine has Tire Şiş Köfte coğrafi işaret almayı başardı. Tire Ticaret Odası’nın başvurusu neticesinde Türk Patent ve Marka Kurumu, meşhur Tire Şiş Köfte’yi tescilledi. Ticaret Odası’nın çalışmalarıyla yakın zamanda Tire beledi dokuması da coğrafi işaret ile koruma altına alınmıştı.
27 Mart 2020 tarihinde Tire Ticaret Odası tarafından Türk Patent ve Marka Kurumu’na yapılan başvuru neticesinde başlatılan süreç sonuçlandı. Tire’ye özgü lezzetlerden Tire Şiş Köfte coğrafi işaretle birlikte marka değeri de koruma altına alındı.
Tire Şiş Köftenin 1900’lü yılların başından itibaren Tire’ye özgü aranan lezzetlerden biri olduğunu belirten Tire Ticaret Odası Yönetim Kurulu Başkanı Mehmet Nadir Delikanlı, “Tire Ticaret Odası olarak bu son derece kıymetli ve özel lezzetimizi coğrafi işaret ile koruma altına aldık. Coğrafi işaret sayesinde, belirlenen standartlara göre üretilecek olan bu meşhur lezzetimizin marka değerini de korumuş olacağız. Tiremize hayırlı olsun.” dedi.
İki kez pişirilen tek köfte
Tüketilmeden önce iki kez pişirmeden geçirilen tek köfte olma ünvanını da taşıyan Tire Şiş Köfte, et işleme tesisleri tarafından hazırlanıp ön pişirmeden geçiriliyor. Tire Şiş Köfte yarı mamül olarak satıldığı gibi aynı zamanda lokanta ve restoranlarda, bakır tavalarda terayağı ile pişirilerek de tüketiciye sunuluyor.
(BY)
