Yöresel bir lezzet olan katmerle ilgili Türk Patent ve marka Kurumu’na yapılan başvurudan karar çıktı. Detaylar haberde…
Gaziantep Ticaret Odası’nın TPE’ye (Türk Patent ve marka Kurumu) yaptığı başvuru olumlu sonuçlandı. Antep Katmeri “Coğrafi işaret’’ segmentinde tescillendi.
Gaziantep’in yöresel lezzetlerinden olan ve genellikle sabah kahvaltılarında tercih edilen Gaziantep Katmeri’ni, siz de evinizde yapıp, denemek isterseniz yapımı oldukça pratik ve kolay olup çok lezzetli. Tarifi kısaca şöyle:
Ağırlıklı olarak buğday unundan yapılan yufkanın içine; Antep fıstığı, şeker, kaymak ve yağ konuluyor. Malzemenin konulduğu yağlı yufka zarf şeklinde katlanıyor. Fırında pişiriliyor. Fırınlanma esnasında eriyen şeker katmere tadını vermiş oluyor. Üzerini dövülmüş Antep fıstığı ile süsleyebilirsiniz, damak tadınıza göre kaymak veya sade dondurma ile de servis yapabilirsiniz.
- Haberleri kaçırmamak için sayfamızı takip edin: www.facebook.com/turizmavrupa
