South Florida Üniversitesi’nden Dipayan Biswas ve ekibinin Stockholm’de yaptıkları alan deneyleri, sipariş verilen restoran ve cafe gibi yerlerde çalan müziklerin verilen siparişleri doğrudan etkilediğini gösterdi.
Deney sonuçları”Academy of Marketing Sciences” Dergisi’nde yayımlandı.
Araştırma nasıl yapıldı?
Yapılan alan deneylerinde restoran ve kafelerde farklı müzik türleri, farklı ses düzeylerinde çalındı. Müşterilerin sipariş ve satın alma davranışları incelendi.
Araştırma sonuçları
- Restoran cafe gibi yerlerdeki müşterilerin; yüksek sesli (70 desibel) ayarında müzik çalındığında hamburger ve patates kızartması gibi daha yağlı, kalorili, fast food tarzı yemekleri sipariş verdikleri
- Düşük (55 desibel) ses düzeyinde müzikte; sebze ve salata gibi daha sağlıklı, besleyici, hafif yiyeceklerin siparişlerini verdikleri görüldü.
- Yapılan araştırmada, restoranlarda alçak ya da yüksek sesli müziğin, sipariş tercihlerini etkilediği tespit edildi.
- Araştırma ekibinden Dipayan Biswas, restoran, cafe ve süpermarketlerde çalınan müziklerin müşterilerin satın alma davranışlarını belirlemede doğrudan etkili olduğunu belirtti.
Kaynak: www.ams-web.org
- Haberleri kaçırmamak için sayfamızı takip edin: www.facebook.com/turizmavrupa
