Avrupa’da dönem dönem ucuz döner tartışması yaşanıyor. Üreticilerin maliyeti ucuza getirmek için döner etinde bol miktarda yağ ve deri benzeri hayvansal maddeler ve katkı maddeleri kullanmaları eleştiriliyor. Hatta bazı dönerlerde et oranı o kadar düşük ki, Alman yasalarına göre bunlara döner demek yasak. Bu ürünlerin “Drehspieß” olarak satılması gerekiyor. Bunun yanı sıra sağlıksız koşullarda hazırlanan veya elverişsiz şartlarda bir noktadan başka noktaya taşınan etler de gündeme geliyor. Bunlar denetimler sırasında ortaya çıktığında imha ediliyor ve sorumlular hakkında yasal işlem başlatılıyor.
Benzer manzaralar tabiki Türkiye’de de gündeme geliyor. Son çıkan haberlere bakıldığında durum Türkiye’de çok daha vahim. Konuyla ilgili Uluslararası Döner Federasyonu UDOFED’in açıklamaları dikkat çekti. Kurum yetkililerine göre Türkiye’de ucuz döner yiyenler resmen sağlıklarını tehlikeye atıyorlar. Merdiven altı üretimhanelerden piyasanın çok altında bir fiyata alınan etler “Döner” adı altında halka satılıyor. Elbette bu dönerler de normal fiyattan daha uygun oluyor. Bazı üreticiler maliyeti düşürmek için bol miktarda yağ kullanıyorlar. Hatta iddiaya göre elverişsiz şartlarda bekletilen ve bakteri yuvası haline gelen tavuk etleri çamaşır suyuyla yıkanıyor ve mikroptan arındırılmaya çalışılıyor.
Okuyunca bile insanın midesini bulandıran bu durum elbette sağlığımızı ciddi şekilde tehlikeye atıyor. Hiçkimsenin bu tür ucuz ürünlere itimat etmemesi ve uzak durması gerekir. Yetkililere göre satılan dönerin iyi olup olmadığını fiyatından da anlayabilirsiniz. Örneğin Türkiye’de 100 gram etle satılan ekmek arası et dönerin normal fiyatının 15 TL olduğu belirtiliyor. Eğer aynı ürünü size 4 TL’ye satan birisi çıkarsa bundan uzak durun. Her mantıklı düşünen kişinin bu işin bir maliyeti olacağını ve bu kadar uygun fiyata satılamayacağını anlaması gerekir.
(A)
Haberleri kaçırmamak için sayfamızı takip edin: www.facebook.com/turizmavrupa
