Torbalı kuru domatesi dünyaya satılıyor
Torbalı’da yetişen ve güneşte doğal yollarla kurutulan domateslerin çok büyük bir bölümü batı ülkelerine ihraç ediliyor. Yıllardır kuru domates üretiminde adeta üs olan Torbalı’da halk da artık kuru domatesi sofrasından eksik etmiyor. Her yıl nisan ayında ekimi yapılan domates temmuz ayında hasat edildikten sonra kurutulup başka bir ürüne dönüşeceği geniş ovalara taşınıyor. Sabahın ilk ışıkları ile tek tek ikiye kesilen domatesler güneş ışığı, nem ve rüzgarın etkisiyle kuruması için beyaz örtülerin üzerine seriliyor. Üzerlerine talebe göre kükürt veya tuz serpilen domatesler, yaklaşık 1 haftada kuruyarak paketlenmek üzere fabrikalara gönderiliyor. İhraç edilen Torbalı Kuru Domatesi artık yerli halktan da talep görüyor. Daha çok meze olarak sofralarda kullanılan Torbalı Kuru Domatesi pazarlarda ve marketlerde de yerini aldı.
Kuru domatesler 60 ülkeye ihraç ediliyor
Torbalı ovasında 400 bin tondan fazla domates üretiliyor. Torbalı kuru domatesleri, Türkiye’nin kurutulmuş domates ihracatının yüzde 95’ini karşılıyor. Ürünler başta Avrupa ülkeleri olmak üzere ABD ve Japonya’nın da aralarında olduğu 60’ın üzerinde ülkeye ihraç ediliyor. İtalyanlar dünyaca ünlü pizzalarında domates sosunu bu domateslerden yaparken, ABD’de de hamburgerciler sos olarak yine Torbalı kuru domatesini kullanıyor.
(BY)
