Sivas’a özgü etli ekmeğin tescillenmesi adına çalışma başlattıklarını söyleyen Sivas Belediye Başkanı Sami Aydın, şehirde her lokantada aynı lezzet kalitesinin yakalanması için Yiyecek Maddeleri Yapanlar ve Satanlar Odası ve Lokantacılar Odası ile ortak hareket edeceklerini vurguladı. Etli ekmeğin bir marka ve standart haline dönüştürülmesi gerektiğine işaret eden Başkan Aydın; “Sivas’ta etli pideyi yapan her bir işletmecinin o standartlara uygun pide yapması lazım. Eğer o standardı sağlayabilirsek bunun markalaşması noktasında da çok önemli bir adım atmış oluruz.
Şehrimizin çok önemli bir yemek kültürü var, çok çeşitleri var fakat bunların standardını sağlayabilmemiz lazım. . Sivas, Selçuklulardan bu yana çok sayıda medeniyetlere ev sahipliği yapmış ve her medeniyetin de kendine göre bir yemek kültürü olan, birikimi olan bir ilimiz. Biz bunu markalaştırmak durumundayız, inşallah onu da yapacağız.” Dedi.
Sivas köftesinin tescilli olduğunu anımsatan Başkan Aydın, yaptığı açıklamada, etli ekmeğin kente gelen her misafire gönül rahatlığıyla ikram edilebileceğini belirtti. Sivas etli ekmeğinin, dananın kaburga eti ve içerisine terbiye edilmiş soğan konularak hazırlandığını ifade etti ve “Mükemmel bir tat ve Sivas’ın önemli yemeklerinden biri.” dedi.
(B.A)
Kaynak: http://www.sivas.bel.tr
- Haberleri kaçırmamak için sayfamızı takip edin: www.facebook.com/turizmavrupa
