Şaraplarıyla ünlü bir köy Şirince Köyü. Adı gibi şirin mi şirin bu köyde birbirinden farklı ve başka hiçbir yerde bulamayacağınız çeşitte meyve şarapları bulunuyor. Şirince’ye giden herkesin tatmadan geçemediği bu meyve şaraplarını Türkiye’ye kazandıran bir Alman.
İzmir’in Selçuk ilçesine bağlı Şirince Köyü tarihi dokusu dışında şaraplarıyla en çok turist çeken yerlerden biri. Şaraplarıyla ünlü bu köyden şarap tatmadan dönmek mümkün olmuyor. Üstelik birçok meyvenin şarabı yapılan bu köyde şarapların tadına bakmak da ücretsiz. Düşük alkol oranına sahip şarapların en çok satılan meyveli şarabı ise kavunlu şarap. Bunun dışında kivili, çilekli, muzlu, karadutlu, yaban mersinli, vişneli, ahududulu, narlı, böğürtlenli, kayısılı, elmalı şaraplarda bulunuyor. Kısacası suyu çıkabilen her şeyin şarabını görebilirsiniz burada.
Eskiden Rum köyü olan Şirince’nin önemli bir şarap köyü haline gelmesinde bir Alman yer alıyor. Şarapçılık uzmanı Helmut Hermen Krauss 1999 yılında Şirince’ye gelerek köyün kaliteli üzümlerini işlemek üzere bir fabrika kuruyor. Arkasından da Almanya’daki şarap fabrikası Goldbeg olmak üzere arkadaşı ve iş ortağı Kemal Akgün ile birlikte modern teknolojiyi Şirince’ye getiriyor. Böylece Şirince Köyü’nde kurulan Artemis Şarap Fabrikası ile Türkiye’nin en tanınan şarapçılık köyü haline geliyor.
