Almanya’da „Bavyera simidi“ olarak bilinen Brezel’lerde saǧlık açısından zararlı olabilecek oranda alüminyum olduǧu ortaya çıktı.
Almanya’nın en tanınmış yiyeceklerinden olan „Bavyera simidi“ ile yapılan bir araştırma, ülke genelinde büyük yankı uyandırdı. Bavyera Tüketici Dairesi, Brezel’lerde saǧlıǧa zararlı oranda alüminyuma rastlandıǧını açıkladı. Özellikle turistlerin büyük ilgi gösterdiǧi her beş tuzlu simitten birinde oran yüksek çıktı. Bu durumun çocuklar açısından daha da olumsuz olduǧuna dikkat çekildi.
Soruna neden olarak Brezel’lerin alüminyum tepsilerde hazırlanması gösterildi. Yani hazırlanışı sırasında atepsideki alüminyum hamura geçiyor. Yetkililer, Brezel satın almadan önce satıcıya „Brezelleriniz hazırlanırken altına ne seriyorsunuz?“ diye sorulmasını tavsiye ettiler.
Olayı kamuoyuna duyuran „Süddeutsche Zeitung”un haberine göre Baden Württemberg Eyaleti tedbir almayan fırıncılara ceza kesiyor. Benzer cezaların Bavyerada’da uygulanması istendi. Bavyera Brezel’in ana yurdu olsa da simitler ülke genelinde tüketiliyor. Özellikle şuan devam eden Noel döneminde Brezel satışları artıyor.
Sonuçların ortaya çıkmasından sonra politikacılar Brezel satışına sıkı denetim getirilmesini de talep ettiler. Alüminyumun vücutta ne gibi zararlara yol açtıǧı henüz net bir şekilde ortaya çıkmasa da uzmanlar „Dikkat edilmesinde fayda var“ tavsiyesinde bulunuyorlar.
