Gaziantepli usta “Uluslararası şef” unvanlı Mustafa Kemal Erhoylu Gaziantep’in ünlü tatlısı katmeri zenginleştirdi ve ortaya yeni bir tatlı olan “Antep Bombası” çıktı. Yaptığı tatlı kısa sürede Konya’da ilgi gören Erhoylu, şimdilerde tatlı severlerin taleplerine yetişmeye çalışıyor.
Türkiye’de giderek yaygınlaşan katmer tatlısının çok sevildiğine dikkati çeken Erhoylu: “Ben de katmer tatlısından yola çıkarak bir ürün çıkardım; ‘Antep Bombası’. Bu tatlının icadı sadece bana aittir. Bizle var oldu, bizle de ilerleyecek. Yaklaşık iki buçuk ay önce patentini de aldık.
Antep denince akla ne geliyor? Hemen tatlı geliyor. ‘Bu yüzden bomba bir şey yapalım’ diye yola çıktık. ‘Katmer diye bilinen tatlıyı geliştirelim’ dedik, içeriğini zenginleştirdik. İçine bal, özel fıstıklar ve kaymak koyduk, üzerini de yeşil fıstık ezmesi örtüsüyle zenginleştirdik. Ayrıca tatlının altına ve üstüne dondurma ilave ederek hafifleştirdik, inanılmaz bir lezzet haline getirdik.” Dedi.
(B.A)
Kaynak: www.tarimtv.gov.tr
- Haberleri kaçırmamak için sayfamızı takip edin: www.facebook.com/turizmavrupa
