Hatay’ın milli tatlısı künefeyi İstanbul’da nerede yiyebilirim diyorsanız, haberi okumalısınız.
Hatay, yöresel mutfağı ile gerçekten Türkiye’nin ender lezzetlerini barındıran nadide bir ilimiz. G.Antep kadar çok bilinmese de çok çeşitli ve her damak tadına hitap eden benzersiz bir yemek kültürü var.
Fellah köftesinden, Belen tavaya, sebzeli gözlemesinden, ekşili köftesine, etli dolmasından, kömbesine, humusuna, muhammarasına ve sürküne kadar say say bitmez. Bekbele’ ye çıkarken Orhantepe’de müstakil evlerin bahçelerinde, tandırda pişirilen, biberli ekmeği inanın iskender kebaba değişmezsiniz.
Hatay denince, özellikle tatlı denince elbette hiç kuşkusuz ilk sırayı künefe alır. Asi kıyısında yarım asırdır künefecilik yapan, onlarca dükkana rastlarsınız. Hangisine girseniz o nefis lezzetin hakkını verdiklerini görürsünüz. Ev pekmezi ile kızartılan, peyniri ve şerbeti ile kısaca her şeyi ile bu özel bu lezzeti yemek için mutlaka Hatay’amı gitmek gerekiyor? Bize sorarsanız evet mutlaka orada yenmeli.
Ancak İstanbul’da bazı mekanlar “Hatay Künefesi” adı altında tatlı satıyorlar. Çoğunun alakası yok. Beşiktaş Büyükdere caddesinden Maslak istikametine giderken, sol yan yolda “Ekol Künefe” var. Mekan olarak derli toplu ve güzel hizmet var. Hatay dışındaki en iyi künefelerden biri yapılıyor. Sade, fıstıklı, dondurmalı ve kaymaklı olarak satılıyor. Porsiyonu doyurucu. Eksikleri elbette var. Öncelikle peyniri biraz daha bol konabilir ve mutlaka şerbeti biraz daha bol dökülmeli; zira masaya gelene kadar şerbeti çekiyor.
Yolunuz düşerde canınız künefe çekerse, özel aracınızla gelebileceğiniz gibi, metroyu kullanabilirsiniz. Sanayi Mahallesi istasyonunda inip dışarı çıktığınızda tam karşınıza denk geliyor. Fiyaları makul sayılır. Sade 12 TL, kaymaklı ve dondurmalı 16 TL.
Haber: Barbaros Alayoğlu
- Haberleri kaçırmamak için sayfamızı takip edin: www.facebook.com/turizmavrupa
