Türk mutfağının vazgeçilmez lezzeti mantının dondurulmuş, paketlenmiş veya açıkta satılanları alınır mı? Detaylar haberde…
Mantıyı sevmeyen yoktur. Hele evde bin bir zahmetle açılıp da ardından sofraya geldiğinde kim “hayır” diyebilirki? Ülkemizin hemen her yöresinde büyük bir keyifle yapılıp afiyetle yenmekte. Onlarca çeşidi olması, farklı isimlerle adlandırılması bir yana tüm mantıların temel özelliği et, hamur ve yoğurdun bir araya gelmesi.
Türk mantısı denilince elbette hepsi çok güzel ancak Kayseri mantısının her zaman açık ara önde olduğunu kabul etmek lazım. Malzemeler aynı ancak o kadar minik ve lezzetli yapılıyorki, o denli zahmetin karşılığı olarak birinciliği hak ediyor.
Zahmetli ve yapması çok zaman aldığından, özellikle eşlerin çalıştığı evlerde her istenildiği zaman yapılamıyor. Bu sebeple belkide sırf bunu düşünerek ortaya çıkan “hazır mantı” çeşitleri neredeyse tüm marketlerde dondurulmuş veya açık olarak satılıyor. Peki bu ürünlere ne kadar güvenilir? Sağlıklı malzeme kullandıklarından nasıl emin olabiliriz?
Ne yazıkki emin olamazsınız. Ev hanımlarının ek gelir olarak kendi elleri ile hazırlayıp sattıklarında bile sağlıksız olmasa da, maliyeti düşürmek için kıymayla karışık bulgur ve soya kullandıklarına şahit oluyoruz. Birde dondurulmuş ürünler var. İçerik bilgilerine kullanım, pişirme ayrıntılarının yer aldığı bilgilerle birlikte satılıyorlar.
İnsanların kararsız kaldıkları böylesi durumlarda, ya güvendikleri kişi veya marketlerden veya sürekli denetlenen, artık marka olmuş dondurulmuş ürünlerden almaları en mantıklısı. Kişinin kendi yaptığı gibisi yok elbette.
Dondurulmuş ve kendi ürünlerini bizzat kendi mağazalarında mantı severlere sunan “tazedo” bu alanda oldukça iddialı. İstanbul Sultanbeyli’deki fabrikasında son teknoloji ile farklı soslarla hazırlayarak şokladıkları ürünleri müşterinin gözleri önünde hazırlıyorlar. Son derece güleryüzlü, temiz bir ortamda, ev yapımı lezzetli limonata ile dilediğiniz mantı türünü seçebiliyorsunuz. Mantıya başlamadan önce etli çorba içmenizi şiddetle tavsiye ediyoruz.
Haber: Barbaros Alayoğlu
- Haberleri kaçırmamak için sayfamızı takip edin: www.facebook.com/turizmavrupa
