Fazla tuz tüketmek başta yüksek tansiyon, kalp ve böbrek hastalıkları gibi bir çok hastalığa neden oluyor. Bu hastalıklardan korunmak için belli miktarı aşmamak gerekiyor. Detaylar haberde…
Yemeklerin vazgeçilmezi olan tuzun günlük olarak belli bir miktarda tüketilmesi gerekiyor. Türkiye’de tuz tüketimi, Dünya Sağlık Örgütü’nün önerdiği miktarının üzerinde yer alıyor. Dünya Sağlık Örgütü, yetişkin bir insan için önerilen günlük tuz miktarını 5 gram olarak belirledi. Aslında 1 çay kaşığına denk gelen bu miktarı zaten günlük hayatta tüketilen yiyecekler yoluyla alınıyor. Bu miktarın üzerinde tüketilen tuz yüksek tansiyon, kalp hastalıkları, böbrek hastalıkları başta olmak üzere şişmanlık, şeker hastalığı ve bazı kanser türlerine sebep oluyor. Türkiye’de tuz tüketimi bölgelere göre farklılık görülse de günlük tüketim genel olarak önerilenin neredeyse üç katı kadar. Sağlık için bu tüketimin azaltılması gerekiyor.
Tuz tüketiminin azaltılmanın yolları:
-Daima taze ve tuz eklenmemiş besinleri tercih edin.
-Yemekler az tuzlu veya tuzsuz pişirilmelidir.
-Mutlaka iyotlu tuz kullanılmalıdır.
-Sofrada tuzluk kullanmamakla tuz alımı yüzde 15 azaltılabilir.
-Yemeklerin tadına bakmadan tuz kullanma alışkanlığından vazgeçin.
-Eğer hipertansiyon gibi sağlık probleminiz varsa, mutlaka satın aldığınız hazır ürünlerin etiketlerini okuyun. “Tuzsuz”ya da “tuzu azaltılmış” besinleri tercih edin.
-Baharat ve maydanoz, nane, kekik, dereotu, rezene, fesleğen gibi aroma sağlayıcıları tuz yerine tercih edin
-Turşu, ketçap, hardal, zeytin, soya sosu, salata sosları vb. yiyeceklerin tuz içeriği yüksektir. Bu besinlerden uzak durun ya da çok nadir tüketin.
-Taze sebze ve meyve tüketimini arttırın.
-Maden suları kaynağına göre farklı miktarlarda ve çok sayıda mineral ve doğal gaz içermektedir. Bu nedenle satın aldığınız maden sularının sodyum(tuz)içeriğini etiketinden kontrol edin.
- Haberleri kaçırmamak için sayfamızı takip edin: www.facebook.com/turizmavrupa
