Hicri takvime göre yılın birinci ayı olan ve Müslümanlar tarafından Hz. Adem’den bu yana gelen bütün peygamberlerin hayatlarında önemli şeylerin yaşandığı bir ay olduğuna inanılan Muharrem ayı 19 Temmuz’da başlamıştı. Muharrem Ayı’nın 10’uncu gününde ise aşure günü kutlanıyor ve tatlılarını pişirenler komşularına dağıtıyor. Bu sene de aşurelerini pişirenlerin komşularına dağıtacakları gün önümüzdeki cuma.
İlginizi çekebilir: Türk mutfağı asırlık tariflerle dünyaya açılıyor
Aşure geleneğinin nereden çıktığına bakıldığındaysa Hz. Nuh’un büyük tufanın ardından gemiyi karaya çıkardıktan sonra ambardaki bütün malzemeleri toplayıp kaynatması ve herkese bir ziyafet vermesi gösteriliyor. Bir diğer inanış ise Kerbela olaylarında şehit olan Hz. Hüseyin için yapılan bir ağıt olması.
Okuyucularımız için Muharrem ayının bereket simgelerinden geleneksel Aşure tarifini hazırladık
Aşure için gerekli malzemeler
- 1 su bardağı buğday
- 1 su bardağı nohut
- 1 su bardağı fasulye
- 1 su bardağı pirinç
- 1 su bardağı kuru üzüm
- 1 su bardağı kayısı
- 1 su bardağı incir
- 1 su bardağı ceviz
- 1 su bardağı şeker
- 1/2 su bardağı bal
- 1/2 su bardağı su
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı karabiber
Hazırlanışı
- Buğdayı, nohutu ve fasulyeyi, pirinci, kuru üzümleri, kayısıları ve incirleri yıkayıp süzün.
- Cevizlerin kabuklarını soyun.
- Bir tencerenin içine buğday, nohut, fasulye, pirinç, kuru üzüm, kayısı, incir, ceviz, şeker, bal, su, tuz ve karabiberi ekleyin.
- Tencereyi ocağa alın ve suyunu çekip, koyulaşana kadar yaklaşık 4-5 saat pişirin.
- Aşureyi ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
- Soğuyan tatlıları kaselere paylaştırın ve servis yapın.
(BD)
YASAL UYARI
Haberlerimizi izinsiz kullananlara duyurudur: Turizmavrupa.net sitesinde yayınlanan haberleri bizden izin almadan kendi sitelerinde kullanan veya Youtube video kanallarında okuyanlar bir süredir kayıt altına alınıyor. İster yurtdışında olsun, ister Türkiye’de fark etmiyor. Yapılan suçtur. Bunun yasal takibi yapılacaktır. Emek hırsızlığına kesinlikle izin verilmeyecektir. Saygıyla duyurulur
