Çölyak hastalarının yaşamlarını daha kaliteli idame ettirmeleri amaçlanıyor.
Gaziantep Büyükşehir Belediyesi, buğday, arpa, yulaf, çavdar gibi tahılların içerisindeki glutene hassasiyetleri nedeniyle her lezzeti gönüllerince tadamayan çölyak hastaları için glutensiz gıda üretiminin yanı sıra dezavantajlı bireylerin meslek edinmesi ve istihdamına katkı sağlayacak kafeterya açacak.
Büyükşehir Belediyesi Genel Sekreter Yardımcısı Serdar Tolay, gluten içermeyen faydalı ürünler üreterek, çölyak hastalarının yaşamlarını daha kaliteli idame ettirmelerine olanak sağlamaya çalıştıklarını söyledi.
Türkiye’de çölyak hastaları için ürün satan başka yerlerin de bulunduğunu anımsatan Tolay, “Aile ve Sosyal Politikalar Bakanlığından alınan ‘Korumalı iş yeri statü belgesi’ ve İş Kurumu hibe programlarıyla desteklenen proje, yüzde 75’ini zihinsel engellinin oluşturduğu sosyal işletme modelinin en güzel örneklerinden biridir. 10 kişi çalışacak. Bunların 8’i engelli bireyler olacak. Türkiye’de kamu kuruluşları arasında ve belediyecilik alanında ilk sayılabilecek projelerden bir tanesi.” diye konuştu.
Kendisi de doktor olduğu için hastaların yaşadığı zorlukları bildiğini dile getiren Tolay, şunları kaydetti:
“Çölyak hastalığı bağırsaklardaki besin emilimini sağlayan villus denilen yapıların bozulmasına sebep olan ve dolayısıyla da yiyeceklerdeki besinin emilimini engelleyen, ince bağırsakta hasarlar oluşturan bir sindirim sistemi hastalığıdır. Tek tedavisi ömür boyu buğday, arpa, çavdar, yulaf tahılları ve bunlardan üretilen besinlerde bulunan glutenden uzak sıkı bir diyettir.
Daha önceleri de farkındalık oluşturmak adına kurabiye, aşure günleri yaptık. Bu kafede çeşitli ürünler, yemekler olacak. Mesela en çok sevilen hamburger, pizza, makarna ve yaş pasta olacak. Belediyemize ait tesislerde, restoranlarda, talep edenlere stantlar kurarak bu ürünlerden hastaların istifade etmesini sağlayacağız.
Kaynak: www.tarimtv.gov.tr
- Haberleri kaçırmamak için sayfamızı takip edin: www.facebook.com/turizmavrupa
