İş merkezlerinin yoğun olarak bulunduğu İstanbul Kavacık’ta yeni açılan “Lokantia”, ev yemeği özlemini çekenlerin tam aradığı mekân.
Fatih Sultan Mehmet Köprüsünün hemen yanı başında yer alan, Beykoz’un en gözde iş merkezlerinin yer aldığı Kavacık, çalışan insan sayısı bakımından oldukça kalabalık bir yer. Hal böyle olunca bu insanların özellikle sabah kahvaltısı ve öğle yemeklerinin karşılanmasına yönelik hizmet veren irili ufaklı yüze yakın işletme mevcut.
Yemek sektörü bu tür yerlerde hatayı ve müşteri memnuniyetsizliğini kabul etmiyor. Gerek yemek kalitesi, gerek fiyatlandırma ve gerekse hizmet anlayışında çıtayı düşürenler barınamıyorlar. Kiraların yüksek olduğu benzer yerlerde diğer maliyetleri de göz önüne aldığımızda bu alanda kaliteyi bozmayanlar doğal olarak müşteri tarafından tercih ediliyor.
Fast Food işletmeleri genelde gençler tercih ederken, çoğunluk daha çok ev yemekleri adı altındaki yerlere gidiyor. Damak tadına ve bütçesine uygun yer bulan buranın müdavimi oluyor.
Beykoz’un en güzel semtlerinden Kavacık Rüzgarlıbahçe’de, Cumhuriyet caddesi üzerinde yeni açılan “Lokantia” bu bölgede gerçekten ihtiyaç duyulan bir işletme. Her şeyden önemlisi gayet şık giyimli bir arkadaş kapıdan girer girmez müşteriyi karşılıyor. Kılık kıyafeti düzgün ve temiz. Konuşmasını, nasıl davranılması gerektiğini biliyor ve en önemlisi konuştuğu yüzleri unutmuyor, yemekleri alıp yerinize oturana kadar size eşlik edebiliyor.
Gökhan Ali Hıdıroğlu olduğunu öğrendiğimiz bu arkadaşla kısa bir sohbet yaptığımızda bu işi gerçekten ciddiye aldıklarını ve kalıcı olmak için uğraş verdiklerini anlıyorsunuz. Günlük şimdilik üç yüz kişiye hizmet veriyorlar. Öncelikleri güler yüz, iyi ve kaliteli hizmet.
Yemeklerine gelince özellikle sebze ve tavuk suyu çorbaları gerçekten harika. Müşterinin talepleri doğrultusunda tamamen Türk mutfağından seçilen yemek çıkartıyorlar. Et ve sebze yemeklerinde kaliteli malzeme kullanılıyor ve kendinizi evinizde gibi hissediyorsunuz. Aşçılar Erzincanlı ve etler yerli kesim, sebzelerde özenle seçilip alınıyor. Yemekten sonra ikram edilen çay eşliğinde kısa sohbetlere doyulmuyor.
Yolunuz düşerse, uzun zamandır ev yemeği yemediğinizi düşünüyorsanız uğramanızı tavsiye ederiz.
Haber: Barbaros Alayoğlu
