Balık sezonu açıldı. Tezgahlarda ve sofralarda çoktan yerini aldı. Bilindiği üzere balık zengin vitamin içeriği ve güçlü besin değeri bakımından hem çocukların hem de yetişkinlerin düzenli olarak tüketmesi gereken bir gıda. Havaların soğumasıyla birlikte balıkların çeşidi ve tazeliği de artıyor. Uzmanlara göre haftada 2 kez balık tüketmek gerekiyor. Damak tadına göre isteyen fırında isteyen tavada veya ızgarada pişiriyor. Halk arasında “Balığın yanında yoğurt tüketilmez”diye yaygın bir inanış bulunuyor.
Aslında gerçek tam olarak şöyle: Uzmanlara göre balık ve süt ve süt ürünleri, özellikle yoğurt, çabuk bozulabilen ürünler oldukları içi balığın taze olmadığı durumlarda zehirlenmelere neden oluyor. Balık taze, yoğurt taze olduğu sürece hiçbir sorun yaşanmıyor. Tüketeceğiniz ürünlerin taze olduğundan emin olduğunuz sürece balık ve yoğurdu, süt ve süt ürünleriyle birlikte tüketmenizde hiçbir sakınca yok. Balık alırken ve tüketirken şu hususlara dikkat edin
– Balıkla yoğurdu birlikte tüketirken balığın taze olduğundan emin olun.
– Dondurulmuş balıkları seçerken ve tüketirken özenli olun. Özellikle son kullanma tarihlerinin yeni olmasına özen gösterin.
– Balık alırken solungaçlarının ve gözlerinin parlak olmasına özellikle dikkat edin. Onların taze olduklarını gösterir.
– Pullu balıkların pulları tazeyken gövdeye sıkıca yapışıktır. Elimize pulların gelmemesine dikkat edin.
(G.Ş)
- Haberleri kaçırmamak için sayfamızı takip edin: www.facebook.com/turizmavrupa
