Avusturya’da döner şoku: “Birçoğu tüketim için uygun değil”
Avrupa’da en çok tüketilen fast food yiyecekler arasında yerini koruyan döner, ne yazık ki zaman zaman hijyen sorunlarıyla gündeme geliyor. Son olarak Avusturya’da yetkili makamlarca yapılan denetimde satın alınan bir çok dönere “Tüketim için uygun değil” değerlendirmesi yapıldı. Bundaki başlıca sebep ise hijyen kurallarına uyulmaması ve döner etinin insanların sağlığını tehlikeye atacak bakteri içermesi oldu.
Linz’te denetim yapıldı
Avusturya’da ortaya çıkan kötü sonuç Linz kentinde elde edildi. Avusturya İşçi Odası adına 12 ayrı yerden döner satın alarak test edildi. Bunların ne yazık ki sadece 4’ü “iyi” çıktı. Kalanlarına “Tüketim için uygun değil” notu verildi.
Pişmemiş et tespit edilen araştırmada döner için kullanılan sos ve ekmeğin zaman zaman taze olmadığı sonucuna da varıldı.
Araştırmada hem ucuz, hem de yüksek fiyata satılan döner sınıfta kaldı. Bu nedenle “ürünün fiyatı kaliteli olduğu anlamına gelmiyor” sonucuna varıldı.
Döneri karalama kampanyası mı yoksa haklı bir uyarı mı?
Bazıları bu tür haberlerin basında yer almasını “Döner düşmanlığı”, “Döneri karalama kampanyası” veya “Dönerin satılmasını istemiyorlar” olarak değerlendiriyor. Ancak söz konusu sağlığımız. Elbette dönerin Avusturya, Almanya veya diğer ülkelerde rağbet görmesi sevindirici ve gurur verici. Ancak kendimiz, ailemiz veya eş ve dostlarımızın tükettiği bu ürünlerin kurallara uygun bir şekilde hazırlanması, taşınması ve satılması çok önemli. Bu nedenle yetkili makamlarca yapılan bu denetimleri düşmanca bir yaklaşım olarak görmemek gerekir.
İhmalkar davrananlar var
Bazı satıcıların döner etini hijyenik ortamda hazırlamaması, soğutucu araçlarda taşımaması ve en önemlisi de el yıkama gibi en önemli hijyen kurallarına uymadan satışa sunması kabul edilir gibi değil. Elbette genelleme yapmamak gerekir. İşini çok iyi yapan işletmeler de var. Ancak kurallara uymayanlar uyarılmalı, hatta gerekiyorsa cezalandırılmalı.
(A)
Haberleri kaçırmamak için sayfamızı takip edin: www.facebook.com/turizmavrupa
