Döner yine Almanya’nın gündeminde. En çok tercih edilen fastfood yiyecekler arasında zirveyi zorlayan ekmek arası döner, Bocum’da yeni açılan bir mekan ile yine gündem oldu. Nuh Doğan’ın açtığı Chicken Style adlı dönercide 29,90 Euro’ya satılan “Wagyu” döneri kamuoyunun büyük ilgisini çekti. Kalite ve lezzetiyle ünlü Japon Wagyu sığır etinden yapılan bu ekmek arası yok satıyor. Bild Gazetesi’ne konuşan işletme sahibi, bu özel et için tedarik sorunu yaşadıklarını belirtti. İlginin bu kadar çok olacağını tahmin etmediği için sınırlı miktarda et alan ancak şimdi bunun tükenmesiyle sorun yaşayan Doğan, “Satıştan ne kar ediyorum, ne zarar ediyorum. Yaklaşık 30 Euro ödemek istemeyenler için normal fiyata döner çeşitlerimiz de var” diyor.
Özel olarak bakılıyor
Bu fiyata da ekmek arası olur mu dememek gerekir. Son örnekte de görüldüğü gibi anlaşılan halkın kaliteli ve lezzetli ürünlere karşı ilgisi oldukça büyük. Üstelik bu “Almanya’nın en pahalı döneri” de değil. Daha önce Münih’te de bir işletme aynı eti kullanarak ekmek arası satmıştı. Burada istenen ücret ise 35 Euro. Münih’teki “Hans Kebab” isimli işletmede satılan bu dönerde de ilgi o kadar büyük ki, müşterinin önceden sipariş verdiği belirtiliyor. Wagyu sığır etine lezzetini veren hayvanların bakım ve beslenme şekli. Özenle yapılan bu işin sonucunda ortaya çok kaliteli bir sonuç çıkıyor. Etin tadına bakanlar genelde “Bu parayı verdiğimize değdi” cevabını veriyorlar.
Alış fiyatı da yüksek
Dönerin de artık lüks bir yiyecek olmaya başladığı eleştirileri yapanlar da var. Özellikle son dönemde enflasyonun artmasıyla bütün ürünlere zam geldiğini ve insanların alım gücünün gerilediğini belirtenler “İstenen fiyatlar çok yüksek. 30 Euro’ya ekmek arası mı olur?” diye eleştiride bulunuyorlar. Ancak işletme sahipleri, fiyatın yüksek olmasındaki tek sebebin özel et olduğuna dikkat çekerek “Bize geliş fiyatı da yüksek. Bu sebeple daha uyguna satamıyoruz” diye kendilerini savunuyorlar.
(A)
